Approfittando del tour di lancio dei nuovi prodotti Microsoft, ho partecipato all’evento organizzato dai ragazzi del DotNetMarche, community tutta marchigiana che mi ha molto interessato e a cui vorrei contribuire attivamente. Tralasciando i seminari, roba da nerd e zeppi di argomenti scacciatopa (ma a cui ho partecipato con piacere), vale proprio la pena scrivere due righe sulla cena successiva all’evento, una serata indimenticabile sotto tanti punti di vista.
Innanzitutto, da buon italiano (uno dei pochi motivi per cui sono ancora fiero di esserlo), confermo il piacere che provo quanto trovo delle persone che come me condividono la passione per la buona tavola e quando decidono il posto per cenare evitano le scelte “a tirar via”: ho conoscito cosi’ il ristorante da Pippo, a Castelfidardo. Luogo specializzato nella carne e in cui ho ho mangiato una fiorentina (sia di chianina che di ankus) davvero atomica: fresca, abbondante, cotta (o non cotta, dipende dai punti di vista) al punto giusto e accompagnata con sale rosso di barbabietola e un ottimo olio d’oliva versato senza riserbo. Il fatto di essere poi stata servita sopra un tagliere di legno “con scoli per il sangue” ha contribuito a conservarne l’ottimo sapore, che ancora mi fa venire l’acquolina solo a scriverne. E poi il tiramisù, davvero una crema di rara delicatezza, in dose abbondante. Insomma, non scrivo per il Gambero Rosso o Slow Food, pero’ e’ un posto che vi consiglio sicuramente soprattutto nella bella stagione quando aprono la terrazza. Spesa sui 30 euro, di cui non rimpiango neanche un centesimo.